Vous trouverez la correspondance des noms des principaux Crustacés et Fruits de mer de la méditerranée en français et en arabe tunisien.

 A la découverte des richesses de la méditerranée

Perdus dans l’identification des Crustacés et Fruits de mer de la méditerranée nous nous sommes attelés à identifier les noms des Crustacés et Fruits de mer les plus courants en Tunisie et précisément dans les environs de l’archipel de Kerkennah.

Nous avons le plaisir de vous communiquer quelques Crustacés et Fruits de mer très appréciés particulièrement par les kerkenniens.

N’hésitez pas à consulter la page consacrée aux Poissons avec leurs appellations en langue Français et Tunisienne.

Merci de nous aider à peaufiner cette liste en nous faisant part de vos remarques et suggestions à travers la page de Contact.
Illustration Nom en français Nom en arabe (Tunisien)
Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Calamar Habbar Mattik Kerkennah TunisieCalamar (Calmar)
Habbar / Mattik (En Arabe : مطّيق أو حبَار)

Longueur : de 15 à 60 cm, au maximum 80 cm.

Le calmar (Habbar / Mattik) est riche en protéines en particulier la vitamine B12 et les oméga-3.

Synonyme habituel : Calmars, Teuthides, Teuthida

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Cigale de mer Jarad el bahr Kerkennah TunisieCigale de merJarad el bahr (En Arabe : جراد البحر. إستكوزا)

Longueur : de 25 à 60 cm.

La Cigale de mer (Jarad el bahr) est faible en gras saturés et il contient des acides gras oméga-3.

Synonyme habituel : Scyllarus arctus

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Clovisse (Palourde) Klovisse / Mohare Kerkennah TunisieClovisse (Praire / Palourde)Klovisse / Mohare  (En Arabe : ? )

Longueur : 0,5 – 3,5 cm, maximum 4,5 cm.

Les Clovisses (Praire / Palourde) (Klovisse / Mohare) sont riches en oméga 3 et en fer.

Synonyme habituel : Venerupis decussata, Venerupis philippinarum

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Coque Babouch Kerkennah TunisieCoque
Babouch (En Arabe : ببوش)

Longueur : 0,5 – 2,5 cm.

Les Coques (Babouch) sont riches en fer, phosphore, zinc et sont bien pourvues en calcium et magnésium.

Synonyme habituel : Coque blanche, Coque commune

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Araignée de mer Crabe Araignée Rankabout el bhar Kerkennah TunisieAraignée de merRankabout el bhar (En Arabe : فكرون بو شعرة)

Longueur : 8 – 17 cm, rarement jusqu’à 25 cm.

L’Araignée de mer (Rankabout el bhar) est riche en zinc, cuivre, sélénium, vitamines B12, phosphore, magnésium et fer.

Synonyme habituel : Araignée, Crabe-araignée, Maja brachydactyla

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Crabe Etrille Fakroun el Bhar Kerkennah TunisieCrabe / Etrille
Fakroun el Bhar (En Arabe : فكرون أو سلطعون / كبوريا)

Longueur : 4 – 12 cm, maximum 15 cm.

Le Crabe / Etrille (Fakroun el Bhar) a une chair particulièrement maigre, riche en protéines, en sels minéraux et en vitamines.

Synonyme habituel : Carcinus aestuarii, Crabe vert de Méditerranée, Necora puber

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Crevette Gambari Gumbri Kerkennah TunisieCrevetteGambari / Gumbri (En Arabe : جمبري)

Longueur : 7 à 25 cm, au maximum 35 cm

La Crevette (Gambari / Gumbri) contiennent des minéraux (Très bonne source de sélénium, reconnu pour ses propriétés antioxydantes), des vitamines et des oméga 3.

Synonyme habituel : crevette tigrée, Penaeus monodon

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Homard Saratan al bahr / Garad al bahr Kerkennah Tunisie HomardSaratan al bahr / Garad al bahr (En Arabe : سرطان البحر .كركند)

Longueur : 10 – 80 cm, taille commerciale : 30 cm de longueur en moyenne.

Le homard (Saratan al bahr / Garad al bahr) est une source de plusieurs vitamines et minéraux, tels le cuivre, le sélénium, le zinc et la vitamine B12.

Synonyme habituel : Homard européen, Homarus gammarus, Homard mediterranée

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Huître Mahar Kerkennah Tunisie Huître
Mahar (En Arabe : ? )

Longueur : 2,5 – 14 cm.

Les huîtres (Mahar) sont très riches en sels minéraux, en vitamines (A, C, B6, B12) et en protéines, Calcium, Fer et du Magnésium.

Synonyme habituel : Huîtres plates, Huîtres de Méditerranée

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Langouste Jarad el bahr Kerkennah TunisieLangousteJarad el bahr (En Arabe : جراد البحر)

Longueur : 23 – 45 cm, maximum 60 cm.

La Langouste (Jarad el bahr) contient des sels minéraux et de la vitamine B12.

Synonyme habituel : Palinuridae, Palinurus elephas

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Langoustine Neghoustine Kerkennah Tunisie LangoustineNeghoustine (En Arabe : نغوستين)

Longueur : (avec pinces) varie de 10 à 25 cm.

Langoustines (Neghoustine) renferment des sels minéraux et des vitamines du groupe B.

Synonyme habituel : Langoustine commune, Nephrops norvegicus

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Moule Moule / Mahar Kerkennah Tunisie MouleMoule / Mahar (En Arabe : ? )

Longueur : taille varie de 1 à 10 cm.

Les Moules (Moule / Mahar) regorgent de sels minéraux et contiennent beaucoup de vitamines et de protéines ainsi qu’une petite quantité de glucides.

Synonyme habituel : Moule commune, Mytilus edulis, Moule bleue, Mytiloïdes

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Oursin Ritsi Kanfoud el Bhar Kerkennah Tunisie OursinRitsi / Kanfoud el Bhar (En Arabe : رتسي أو قنفد البحر)

Longueur : 5 à 10 cm de diamètre.

L’oursin (Ritsi / Kanfoud el Bhar) est riche en sels minéraux et en vitamines.

Synonyme habituel : Hérissons de mer, Châtaignes de mer, Échinioïdes, Échinides, Echinoidea

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Poulpe commune Karnit Kerkennah Tunisie PoulpeKarnit (En Arabe : قرنيط أو أخطبوط)

Longueur : 10 – 20 cm, maximum 40 cm.

Le Poulpe commun (Karnit) possède deux rangées de ventouses.

Synonyme habituel : Poulpe commun, Octopus Vulgaris, Octopus

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Poulpe musqué Boumesk Kerkennah Tunisie Poulpe musquéBoumesk (En Arabe : بو مسيكة / بو مسك)

Longueur : taille est de 14 cm en moyenne.

Poulpe musqué (Boumesk) n’a qu’une seule rangée de ventouses sur ses tentacules.

Synonyme habituel : Elédone musquée, Elledone Moschata,

Crustacés et Fruits de mer de Méditerranée Seiche Soubya Chouabi Kerkennah Tunisie SeicheSoubya / Chouabi (En Arabe : سوبية أو شوابي)

Longueur : 30 – 40 cm, maximum 60 cm.

Les seiches (Soubya / Chouabi) contiennent de la vitamine B12 et des oméga-3.

Synonyme habituel : Seiche commune, Sepiida