Notre premier test : L’Aquarius

Le plat que nous avons testé : Sauté de Fruits de mer

Fruits de mer sautés – voyage culinaire tout en fraicheur – On a testé l’Aquarius pour vous !

Une touche de fraîcheur et de couleur avec les fruits de mer sautés à l’ail et à l’huile d’olive

Les fruits de mer sautés à l’huile d’olive et à l’ail sont un plat délicieux et parfumé. Idéal pour ceux qui apprécient les saveurs de Tunisie. Les crevettes, les seiches et les poulpes sont frais et bien préparés. On apprécie leur belle texture, ferme et moelleuse à la fois, gage d’une fraicheur et d’une cuisson experte. Leur saveur délicate est ainsi au rendez-vous. Tout en étant subtile et harmonieuse, la combinaison de l’huile d’olive et de l’ail ajoute une touche savoureuse et libère le parfum iodé des fruits de mer. Le tout est servi avec de petites pommes de terre. Cet accompagnement apporte une note douce et légère. En somme, ce plat de fruits de mer sautés à l’huile d’olive et à l’ail proposé par le restaurant l’Aquarius est un excellent choix pour celles et ceux qui cherchent un plat savoureux, parfumé et typiquement kerkennien.

Présentation soignée et ingrédients frais pour un plat savoureux et équilibré

1. Présentation & mise en scène du plat : la composition de l’assiette est soignée
2. Qualité et fraîcheur des ingrédients : Rien à redire sur la fraicheur des ingrédients tout était parfait !
3. Préparation et cuisson : Un plat qui se mange tout le temps et sans avoir peur de prendre trop de kilos…
4. Assaisonnement et saveurs : L’accompagnement de petites pommes de terre et de quelques feuilles de roquette sauvage offre une pointe délicate et poivrée à ce plat incontournable de la cuisine Kerkennienne.

Une adresse à visiter et à partager entre amis ou en famille pour déguster les plats revisités des iles de Kerkennah !

Nous avons apprécié l’accueil, avec une équipe attentive et souriante, très professionnelle dans ses suggestions et lors de l’installation en salle. Dans un décor de bistrot moderne, l’Aquarius concocte une cuisine bien dans l’air du temps, soignée et parfumée. Les présentations sont originales et élégantes. Nous pensons notamment à la tapenade à la tunisienne et au poulpe grillé, iodé et tendre.

Nous pouvons dire sans hésiter que la qualité et la fraicheur des ingrédients font le succès de ce plat que nous avons dégusté. D’autres mets comme la salade César et le poulpe grillé aux fruits de mer sautés nous ont ravis les papilles (à découvrir dans un article dédié).

Notre verdict final : un voyage culinaire réussi !

Nous espérons que cet article vous a donné envie de vous lancer à votre tour dans de nouvelles découvertes gustatives. Dites nous si vous avez apprécié notre sélection de restaurants, de recettes et de produits de qualité. N’hésitez pas à nous faire part de vos propres coups de cœur culinaires dans les commentaires ou à nous suivre sur les réseaux sociaux pour découvrir encore plus de bons plans et d’inspirations gourmandes ! Consultez nos recettes si l’envie vous prend de vous mettre au fourneau et préparer vous même un plat kerkennien !