Notre test du Mlawi aux fruits de mer, street food shop ESSKIFA de Mohamed Kachouri, Ouled Yaneg

Nous avons testé le Mlawi aux fruits de mer de ESSKIFA, Ouled Yaneg street food

La gamme de street food proposée par Mohamed Kachouri à Ouled Yaneg est assez variée pour vous donner l’occasion de revenir tester ses confections maison. Vous pouvez choisir le Malfouf ou le chapati. Les ingrédients de base sont l’omelette, le fromage (ingrédient de base), le salami, le jambon, et le kawika. Nous avons opté pour le Mlawi aux fruits de mer qui est une originalité de Mohamed.

Mlawi aux fruits de mer, ESSKIFA, street food de Mohamed Kachouri à Ouled Yaneg

Notre avis sur le plat : un pain kerkennien fait maison, généreux en fruits de mer pour un plein de saveurs à un prix très abordable

Le Mlawi aux fruits de mer est composé d’un pain fabriqué par Mohamed lui même avec de la semoule et de la farine. La rupture de stock sur le marché ne lui facilite pas la tâche. Mais Mohamed sait trouver les solutions pour se fournir en matières premières de qualité.

Mlawi aux fruits de mer, fraicheur des ingrédients, ESSKIFA, street food, Ouled Yaneg

Nous sommes sur du street food. En conséquence, notre avis est basé sur des critères différents (au moins en partie) de ceux relatifs aux plats en restaurant. Nous adaptons notre test par rapport aux critères des plats que nous testons par ailleurs, comme le fameux sauté de fruits de mer du restaurant Ennakhla de Kerkennah ou les spaghettis de l’Aquarius (on a testé pour vous les spaghetti aux fruits de mer de l’Aquarius).

Des fruits de mer en quantité généreuse et des couleurs de fraicheur

1. Présentation & mise en scène du sandwich : colorée, soignée pour un sandwich bien garni
2. Qualité et fraîcheur des ingrédients : frais, locaux, le pain fait maison
   
3. Préparation et cuisson : juste ce qu’il faut pour apprécier le combo !
   
4. Assaisonnement et saveurs : équilibre de l’assaisonnement et harmonie globale pour ce mlawi
   

Mlawi de fruits de mer du street food shop ESSKIFA : un sandwich généreux pour un prix mini

Ce mlawi de fruits de mer proposé par ESSKIFA est savoureux de par la fraicheur de ses ingrédients. Ce sandwich est richement composé d’oignon rouge, d’une quantité équilibrée de salade mechouia faite maison sur un lit de feuilles de salade verte croquante, avec une touche d’harissa et de mayonnaise maison. A la quantité généreuse se conjugue les saveurs des fruits de mer, le tout pour 7 dinars.

Notre verdict final : un mlawi en street food pour manger sur le pouce à Kerkennah

Nous partageons avec vous notre découverte du Mlawi de fruits de mer proposé en formule street food par ESSKIFA de Mohamed Kachourià Ouled Yaneg..
Pour résumer notre expérience du Mlawi du street food shop ESSKIFA de Ouled Yaneg :

• L’accueil :
• Le temps d’attente :
• L’accessibilité :

 

 Notre verdict final : un mlawi aux fruits de mer à savourer en marchant à Kerkennah

La qualité des ingrédients est  au rendez-vous avec une fraicheur des produits utilisés, locaux avec un pain fait maison. On notera l’originalité et la créativité de Mohamed pour cette version du Mlawi aux fruits de mer qui lui donne sa marque kerkennienne.

Le mot “bienvenue” est le code secret de ce street food kerkennien à Ouled Yaneg

La convivialité est de mise chers ESSKIFA. Mohamed vous accueille avec un large sourire car le mot bienvenue est un mot sacré pour lui !! Il en a fait le nom de sa boutique ESSKIFA ! Le Mlawi est encore plus délicieux rien que pour la convivialité !

 

Un rapport qualité-prix qui vous fera revenir !

La qualité et à la quantité des portions sont généreuses et le prix de 7d dinars ne fait que renforcer le plaisir de déguster ce mlawi généreux.

Mohamed Kachouri, fondateur de ESSKIFA, Ouled Yaneg, Préparation de Mlawi aux fruits de mer

 

Un accès facile pour prendre son sandwich, horaires étendues

Situé sur la route principale de Ouled Yaneg, l’établissement ESSKIFA est facile d’accès. Il est possible de manger sur place, sur des petites tables et tabourets hauts. Les sandwichs sont dans un emballage en papier facile à emporter. Les horaires d’ouverture sont suffisamment larges pour vous permettre de vous régaler.

Horaires d’ouverture :  du lundi au vendredi : 10h00 à 22h00 et le week-end de 10h00 à 00h00.