Kerkennah sous tous les angles...
La Kamounia au poulpe (bel karnit) (Kamounia bel 9arnit) porte le nom de l’unique épice à savoir le Cumin, en tunisien on le nomme le Kamoun d’ou le nom de la Kamounia. Le poulpe symbole des îles de Kerkennah (d’où le logo du site Kerkenniens.com) est le met à l‘honneur dans cette recette de cuisine, …
Cela faisait un moment que je n’avais pas pris le temps de mettre en ligne mes dernières prises sur les îles de kerkennah… Je vous propose de prendre un moment pour visionner les photos prises au mois de mai… Sachez que Kerkennah n’ait qu’un petit point dans le territoire tunisien, mais …
Depuis quelques temps, je vous concocte de nouvelles idées pour donner vie au site de Kerkenniens.com Je souhaite maintenant partager avec vous le savoir-faire de chaque métier à travers des artisans, les artistes que comptent les Iles de Kerkennah. Mais, après mûre réflexion, mettre en exergue et réaliser …
L’Association Kerkennah Sports & Loisirs (AKSL) vient de rejoindre les rangs de notre rubrique ” Associatifs” qui recense les associations présentes sur l’archipel de Kerkennah. Nous sommes heureux d’accueillir cette nouvelle association sur Kerkenniens.com : L’Association …
Suite à la publication de l’article Projet : “Caribbean Beach World Kerkenah” ou la page dédié au projet Caribbean Beach World Kerkenah, Nous avons reçu plusieurs réactions. Dans ce sens et dans un but de donner la parole à tous les Kerkenniens il nous était important de mettre en avant …
Je vous invite à lire le texte de Samira Slimen, sur les moyens de transport entre Sfax et Kerkennah. N’hésiterez pas à nous donner votre avis. Le loud (bateau) constitue l’unique moyen de franchir les 20 kilomètres qui séparent l’archipel de Kerkennah de la ville de Sfax. L’été est là mais …
Kerkenniens.com a envie de vous donner la parole. Allez on ouvre le débat sur le futur projet… Nous venons de mettre en ligne un nouveau projet dans la rubrique “Idées de projets” celui de Caribbean Beach World Kerkenah que vous pourrez consulter directement à cette page : Caribbean Beach …
J ‘ai pris l’initiative de créer une rubrique dédiée aux termes utiliser en arabe et en français des poissons, crustacés et fruits de mer. Vous trouverez ainsi certains poissons et crustacés et fruits de mer avec leurs correspondance en arabe tunisien. Poissons et Fruits de mer Venez vite découvrir …
Je vous retranscris et je partage avec vous un article sur la découverte des archipels de kerkennah. Le texte a été écrit par une personne qui souhaite garder l’anonymat. Voici un moment de partage des amoureux de kerkennah ! Bonne lecture… Kerkenah, archipel inconnu… De ta forme je …
La sauce kerkénaise, parfois orthographié kerkennaise ou kerkenaise, n’est pas un plat typiquement Kerkenniens mais plutôt une sauce qui accompagnera parfaitement votre plat à base de poissons. Une recette de cuisine toute simple à exécuter que je vous propose de réaliser chez-vous. Je tiens …
Je me demandais pourquoi j’aimais tant Kerkennah. Pourquoi cet attachement à une terre qui n’est pas mienne, à une mer qui ne ressemble à aucune autre, à des souvenirs que je n’ai pas vécus. Kerkennah un amour Inconditionnel ? Kerkennah est un havre de paix. Elle échappe encore à l’hégémonie …
Voici une recette peu connue de nos jours, mais qui était réalisée par mon arrière grand-mère, au vu de l’abondance que pouvait fournir la mer, il était plus facile de réaliser une mloukhia ou mouloukhia au pouple (bel karnit). Pour rappel: nous avons déjà réalisé cette recette préalablement sur …
A l’aube de cette nouvelle année 2015, que diriez-vous de participer à un défi ? Il existe actuellement sur les réseaux sociaux le défi HARISSA… pour notre part, il s’agira d’un défi pour encourager le tourisme sur notre île… une escapade sur notre chère île ? Le défi …
Retour à kerkennah Voici un zeste de poésie tout en couleur et en chaleur de l’âme ! Bonne lecture…
Petite histoire du Restaurant Cercina Pour la petite histoire, de ce restaurant, mon oncle Habib Kachouri mangeait régulièrement chez Mr Omrane Ben Slimene, le fondateur du Cercina (le fils Chokri a repris le flambeau), dont la femme préparait les repas pour tous ceux qui passaient chaque soir. Mon oncle lui a …
