A propos de l'auteur...

Mehdi Kachouri

Si j'étais un animal… Je serais invertébré au sang bleu. Ma légende dit que je navigue entre le clair, d’une intelligence hors norme, et l’obscur du Kraken. Avec mon tri-coeur kerkennien, je suis un hypersensible qui, un jour de 2009, décide de concevoir un espace de partage dédié à cet archipel méconnu de Méditerranée pour discuter des enjeux du patrimoine des 14 îles de Kerkennah aux eaux peu profondes cristallines et fragiles. Mes 8 tentacules sont autant de passions et de valeurs qui combinent technologie numérique, photographie, gastronomie, goût du partage, exigence du sens critique, inconditionnel de la faune et de la flore, respectueux de l’héritage de mes ancêtres et de l’Histoire de notre civilisation d’Europe et d'Afrique. Ma remarquable capacité d’apprentissage et d’adaptation me permet de proposer des articles indépendants, coups de coeur ou coups de gueule, sur une gamme tentaculaire de sujets, de l’actualité aux initiatives de développement local associatif, touristique, économique, politique... de l’archipel de Kerkennah. Aimant me camoufler dans les profondeurs (bien qu’à Kerkennah il faille aller très loin des côtes pour cela !), mystérieux et plein d'humour, je propose aussi un riche éventail de recettes de cuisine traditionnelle kerkennienne à base notamment de poissons et de fruits de mer... mettant ainsi ma mascotte à l’honneur et ma philosophie en tant que fondateur, propriétaire et administrateur du site kerkenniens.com : "Essayer de toujours le faire avec le (tri)coeur » !

Comments

  1. seifallah    

    Ha oui cette recette me manque énormément !! Ma grand mère ou bien ma mère me la préparé le matin et après l’école. Celle du matin elle était plutôt liquide . A bientôt Karkna

  2. medsalah    

    pourquoi vous n’indiquez pas les quantités des ingrédients?

    1. Mehdi Kachouri    

      Bonjour,

      Vous avez un peu plus haut : Ingrédients pour la Recette de la Bsissa de Kerkennah
      – Bsissa de Kerkennah (2 verres à eau)
      – Sucre en poudre (1/2 verre à eau)
      – Huile d’olive (2 cuillères à soupe

      Elles sont indiqué…
      suivez le lien de la recette ici : https://www.kerkenniens.com/recette-de-cuisine-bsissa-de-kerkennah-kerkena/
      Bonne journée.

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