Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson au four : 15 à 20 minutes à 220 degrés
Déroulement de la recette du Tajine tunisien au thon
La base du tajine tunisien est simple constituée de 5 ingrédients de base qui vous suffisent pour réaliser cette recette de cuisine. Au gré de vos envies, laisser les variations compléter ces 5 ingrédients initiaux. Kerkenniens.com vous propose ici une variation aux saveurs du thon pour 4 à 6 personnes.
Ingrédients pour la Recette du Tajine tunisien au thon
– 2 ou 3 pommes de terre selon la taille (moyenne) bien lavĂ©es Ă l’eau
– 1 oignon assez gros
– 150 Ă 200 grammes de fromage rĂąpĂ© (selon votre goĂ»t)
– 1 botte de persil bien lavĂ©e Ă l’eau
– Sel
– 1 boite de thon au naturel (pour cette variante)
– 1 cuillĂšre Ă cafĂ© d’Ă©pices de curcuma et poivre
Suivez-nous maintenant pas à pas le long du déroulement de la recette
Dans un premier temps faites bouillir de l’eau dans 2 casseroles diffĂ©rentes. Dans l’une des casseroles plongez les pommes de terre dans l’eau froide et laisser bouillir 15 minutes. Dans l’autre casserole, faites bouillir 2 Ćufs durs (8 minutes) en prĂ©vision de la garniture du tajine.
AprĂšs la cuisson, Ă©gouttez les pommes de terre et les Ćufs. Petite astuce pour les pommes de terre, savoir si elles sont cuites, dĂ©posez un couteau dans la chair et voyez si celui-ci rentre comme dans du beurre. Laissez refroidir et rĂ©servez-les.
Dans un deuxiĂšme temps, battez Ă la main 8 Ćufs frais dans un grand saladier. Vous avez aussi la possibilitĂ© de faire cette opĂ©ration en mĂȘme temps que les Ă©tapes prĂ©cĂ©dentes pour gagner en efficience.
Ajoutez le curcuma et le poivre (1 cuillÚre à café de chaque épice) et 1 pincée de sel
Battez Ă nouveau les Ćufs avec les Ă©pices et bien mĂ©langer cette prĂ©paration Ă la base du Tajine tunisien. Ensuite, coupez l’oignon en dĂ©s assez fins et ajoutez Ă la prĂ©paration des Ćufs battus.
Lavez puis hĂąchez finement le persil. Ajoutez aux Ćufs battus, le thon en morceaux, le persil hachĂ© et le fromage rĂąpĂ©.
Battez énergiquement votre préparation !
Enfin, pelez vos pommes de terre bouillies et vos Ćufs durs et coupez-les en rondelles pour dĂ©corer le tajine.
PrĂ©chauffez votre four Ă 220 degrĂ©s. Beurrez votre plat (ou utilisez de l’huile d’olive). Puis versez cette prĂ©paration de base dans le plat. Mettez au four votre plat et laissez cuire 15 Ă 20 minutes jusqu’Ă ce que votre tajine soit dorĂ©.
Au bout de 15 minutes, plongez une lame de couteau propre et sec dans votre plat sans vous brûler. Si votre lame de couteau reste sÚche, alors votre Tajine au thon version tunisienne est cuit !
Laisser tiédir puis découper des morceaux de Tajine au thon que vous pouvez présenter sur des feuilles de salade, ou dans un plat tout simplement.
Bon appĂ©tit⊠Une entrĂ©e, un plat, en apĂ©ritif…. le Tajine tunisien au thon
Vous pourrez servir vote Tajine chaud en plat ou en entrĂ©e, mais aussi froid ou tiĂšde en apĂ©ritif, en accompagnement d’une salade verte bien fraiche, ou en gourmandise tout au long de la journĂ©e.