Notre test complet : découverte du Restaurant Eljazira et de son sauté de fruits de mer

Le plat que nous avons testé : Sauté de fruits de mer du restaurant El Jazira

Plat Sauté de fruits de mer – On a testé le restaurant El Jazira (Kerkennah) pour vous !

Notre avis sur le plat de sauté de fruits de mer du Restaurant El Jazira  

Ce restaurant est une découverte au rond point de Ramla, face à la municipalité à Kerkennah. Pour cette première rencontre, nous avons choisi de tester le plat de sauté de fruits de mer. Cela permet de référencer sa carte comme celles des autres restaurants kerkenniens qui le proposent aussi (voir nos articles, on a testé pour vous le sauté de fruits de mer du restaurant Ennakhla de Kerkennah) et on a testé pour vous les spaghetti aux fruits de mer de l’Aquarius).

Des fruits de mer dans leur jus, un sauté humide

1. Présentation & mise en scène du plat : simple avec un fond de jus de fruits de mer
2. Qualité et fraîcheur des ingrédients : frais et locaux
   
3. Préparation et cuisson : les fruits de mer perdaient leur jus, la cuisson aurait pu être prolongée
   
4. Assaisonnement et saveurs : des parfums atténués par ce fond de jus des fruits de mer insuffisamment cuits
   

Sauté de fruits de mer du Restaurant Eljazira : un plat généreux mais humide

Ce plat de sauté de fruits de mer proposé par le restaurant Eljazira est décevant malgré des fruits de mer de qualité. La cuisson trop rapide est sans aucun doute à l’origine de ce fond de jus dans l’assiette. Mal égouttés et insuffisamment cuits, les fruits de mer n’ont pas pu livrer tous leurs arômes. Le plat trop humide en est devenu écœurant. Dommage car la quantité généreuse était au rendez-vous.

Notre verdict final : un plat retester sur Kerkennah

Nous avons fait le choix de vous faire découvrir le plat de Sauté de fruits de mer proposé par le restaurant Eljazira à Kerkennah.
Pour résumer notre expérience du restaurant du restaurant Eljazira :

• • • L’accueil :
    • Le temps d’attente :
  • Le service en salle :

 

Notre avis sur le plat du sauté de fruits de mer

Un plat de sauté de fruits de mer généreux mais à insuffisamment cuit

Notre première expérience du plat de sauté de fruits de mer du restaurant El Jazira n’est pas concluante. La cuisson insuffisante, peut-être accidentelle, nous conduit à émettre une réserve. Nous envisageons de le retester. En attendant, nous lui attribuons 2 poulpes sur l’échelle by kerkenniens.

Sauté de fruits de mer congelés baignant dans leur jus de cuisson, saveurs sacrifiées (Restaurant El Jazira Kerkennah)

Une découverte à confirmer

Nous avons découvert ce plat dans ce restaurant El Jazira de Ramla pour la première fois. Ce restaurant nous avait été conseillé. L’accueil étant appréciable nous nous laissons la possibilité de confirmer cette adresse pour ce plat de sauté de fruits de mer. Rappelons que le budget abordable et les ingrédients frais et locaux sont deux atouts que nous avons déjà relevés dans le test du plat de spaghettis de fruits de mer de ce restaurant El Jazira.