Les pêcheurs de Kerkennah : l'activité de pêche une tradition ancestrale
Les îles Kerkennah sont situées dans une zone réputée être la pouponnière de la méditerranée. Il s'agit du golfe de Gabès. Kerkennah est à environ 200 km au sud-est du continent tunisien. Cet archipel est réputé pour sa tradition de pêche ancestrale. Les habitants des îles ont développé des méthodes de pêche uniques qui leur permettent de capturer une variété de poissons, coquillages et crustacés dans les eaux autour des îles. Voyons ensemble les techniques traditionnelles principalement pratiquées sur l'archipel. Elles sont de véritables moment de découverte du patrimoine immatériel de Kerkennah. Une journée ou plusieurs journées en mer peuvent être organisées durant le séjour. Ce sont de beaux moments pour découvrir l'activité de pêche et la tradition ancestrale des diverses techniques de pêche.
La pêche à la senne : un filet et une grosse épuisette, la salabarde
Une des méthodes les plus populaires est la pêche à la senne. Les pêcheurs utilisent une grande senne en forme de U (de 100 à 200 m de profondeur) pour capturer les poissons pélagiques (en haute mer) sur une surface de plus de 3 km2. Ce filet est placé à l'endroit où les courants sont forts et les poissons abondants. Les pêcheurs attendent ensuite patiemment que les poissons entrent dans la senne avant de la relever à l'aide d'une épuisette, la salabarde.
La pêche à la sautade : des filets pour attraper les mulets sauteurs
Une autre méthode populaire est la pêche à la sautade. Cette technique consiste à utiliser un grand filet pour capturer les poissons. Mais pas n'importe lesquels. La pêche à la sautade est dédiée aux mulets sauteurs. Le battage de l'eau avec des rames permet de faire surgir les mulets hors de l'eau et leur atterrissage se fait dans le filets étendus en surface. Elle se pratique tôt le matin car les pêcheurs restent en surface d'eau complètement vêtus pour éviter les coups de soleil. Consultez notre page dédiée à cette technique de pêche traditionnelle à la sautade.
la Charfia respectueuse de l'environnement : pêche fixe, emblématique de Kerkennah
La charfia est une pêcherie fixe. C'est une originalité de Kerkennah qui en compte plusieurs centaines aux abords des deux principales îles. Cette pêcherie fixe se situe en mer à quelques centaines de mètres de la côte. Elle constitue une des formes les plus durables des techniques de pêche puisque c'est le courant marin et la saison qui définissent naturellement les poissons capturés sans stress. Ils sont acheminés passivement par les courants de la marée descendante vers les nasses traditionnelles en palmier (ou remplacées malheureusement par des nasses en plastique). Nous vous invitions à consulter la page dédiée à la pêcherie fixe la charfia.
La pêche à la ligne : une technique ancestrale pour le plaisir
La pêche à la ligne est également utilisée pour capturer des poissons plus petits. Les pêcheurs utilisent une canne à pêche, un hameçon et un leurre pour capturer les poissons. Les poissons à la ligne sont souvent utilisés pour la consommation personnelle ou pour la vente sur les marchés locaux. C'est un moment de détente et de plaisir pratiqué seul ou en famille.
Et les coquillages et crustacés des pêcheurs de Kerkennah
En plus de la pêche, les habitants des îles Kerkennah pratiquent également la cueillette des coquillages et des crustacés. La méthode utilisée pour le ramassage de ces fruits de la mer est bien connue. Marcher à marée basse dans les étendues de sable découverte par la marée permet de récupérer les couteaux et les coquillages dans ces terres fertiles. Ils sont ensuite vendus sur les marchés locaux. Les coquillages et les crustacés serviront de base aux chefs cuisiniers des restaurants de Kerkennah. Particuliers et restaurateurs se fournissent alors pour préparer les célèbres plats locaux tels que les couteaux à la vapeur, les pâtes aux coquillages, les sautés et autre spaghetti aux fruits de mer.
Que retenir ? Les îles Kerkennah sont réputées pour leur tradition de pêche ancestrale. Les habitants ont développé des méthodes uniques de pêche, telles que la pêche à la senne, à la sautade, la charfia, ou la cueillette des coquillages et des crustacés. Ces méthodes de pêche permettent aux habitants des îles de capturer une variété de poissons, coquillages et crustacés dans les eaux autour des îles. Les produits de la mer capturés sont souvent utilisés pour la consommation personnelle ou pour la vente sur les marchés locaux, contribuant ainsi à l'économie locale. En visitant les îles Kerkennah, les visiteurs peuvent découvrir cette tradition de pêche ancestrale et assister aux activités quotidiennes des pêcheurs, une expérience authentique de la vie locale.
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