Découvrez une recette méditerranéenne ouverte sur l’orient, le Market Khodhra à base de borghol ou burghul pour accompagner un poulpe pêché en eaux kerkenniennes. Simple et rapide, elle est aussi saine que savoureuse ! Temps de préparation de la garniture de légumes et du poulpe (Karnit) : 0h20 Temps …
Nous mettons à l’honneur le poulpe (karnit) sur Kerkenniens, voilà pourquoi nous vous présentons plusieurs recettes de cuisine à base de ce fruit de mer qui offre un vrai délice pour nos papilles ! Comme vous pourrez le remarquer, le poulpe se mange à toutes les sauces. Notre mascotte se met à …
Parlons un peu de kerkenniens… Après un petit moment de silence, même si nous avons pris le temps de faire régulièrement des articles, et pour les non initiés, vous n’avez pas remarquer quoi que ce soit ? A présent une vitesse de croisière reprend peu à peu sa place… Une volonté de …
Vous voulez cuisiner un couscous original et délicieux ? Alors cette recette du couscous aux fanes de fenouil est faites pour vous. Voici une recette connue en Tunisie sous les doux noms de “Ferficha”, “Falfouche” ou “Mfawar” ou plus communément appelé à Kerkennah et à …
Chers visiteurs de kerkenniens.com vous êtes sur un site d’information (de qualité) parfois controversée mais toujours indépendante ! Le tout bénévolement depuis déjà plus de 6 ans… alors toujours dans ce même esprit d’indépendance nous apportons quelques modifications à ce …
En mai, selon le dicton… Fais ce qu’il te plait… alors oui je planifie ma destination “Vacances cet été”… et vous ? Quoi de plus naturel cette année que de me rendre au berceau de mon enfance… Retrouver l’ambiance estivale et les réunions de famille sur les terrasses …
Comme nous le rappelions dans l’article Vous vous demandez quelle est la finalité de Kerkenniens.com, notre objectif est de préserver l’histoire, les traditions et l’écosystème de Kerkennah autant que de soutenir les actions qui contribuent à une vie dynamique et ouverte sur l’archipel. Si …
Kerkennah, appelée aussi « le paradis » de la Tunisie par la plupart de ceux qui ont déjà déposé leur valise en ce lieu bordé de palmiers, et de ceux qui se révèlent être les héritiers de la culture de la pèche aux poulpes et des Tbal jusqu’à l’aube, recèle un secret intergénérationnel …
La période estivale se profile et avec elle vos projets de vacances. Alors si vous réfléchissez à votre prochaine destination, cet article est fait pour vous. Partageons le retour d’une famille après son séjour à Kerkennah, hébergée chez Raed et visiblement satisfaite. Le regard des visiteurs de …
C’était l’évènement, ce vendredi 10 mars 2017, probablement le plus original de ces dernières années. Un concert interactif au Lycée Ferhat Hached de Kerkennah, animé par de talentueux musiciens. Un pianiste venu des Etats-Unis, Kimball Gallagher ; un violoncelliste et enseignant tunisien Tarek …
Au lieu de faire de long discours et de passer longs moments à vous démontrer que la préservation de la faune et la nature est primordiale pour nos générations futures… Je vous communique un cri du cœur de Madame Rahma Attia Hili qui nous transmets une alerte… Des photos déjà anciennes mais la …
Nous rendons hommage depuis 5 ans aux Kerkenniens qui oeuvrent pour l’archipel. De nombreuses rencontres et de riches échanges nous ont été offerts pour partager avec la communauté Kerkenniens.com, les initiatives de toutes celles et de tous ceux nés Kerkenniens. Nos articles racontent ainsi les héros …
Le Mermez est un plat que nous aimons redécouvrir en hiver tout comme le Lablabi (Leblabi) (Un plat tunisien traditionnel à base de pois chiches). Pourquoi ? En partie parce qu’il est riche et permet de tenir les longues journées d’hiver. Mais aussi parce que cuit et mijoté c’est un délice ! Une …
Dans l’article précédent Des Origines de Kerkennah nous vous proposions un voyage dans les temps anciens où Kerkennah emportait le cœur des femmes aventurières venues de Grèce et des marins échoués plus jamais repartis vers les horizons, tant Kerkennah touche les âmes pures… Ici laissons nous …
L’archipel de Méditerranée semble avoir porté une quarantaine de noms différents au fil des temps les plus anciens connus à l’époque phénicienne jusqu’à aujourd’hui. Que ce soit aux travers des récits de l’Odyssée d’Homère par les routes marines parcourues par Ulysse …